04.09.2026
Zwischen Bauchgefühl und Algorithmus
Wohin steuert die Gastronomie?
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11.08.2026
Dips für die Pizza?
Trend schwappt nach Europa
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24.07.2026
Migrolino pocht auf Sonntagsverkauf
Unternehmen zieht Zürcher Gerichtsentscheid weiter
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21.07.2026
Nordische Kantinen-Kultur
Finnische Gastronomie im Umbruch
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04.06.2026
Migros schliesst vier Gastrobetriebe in der Ostschweiz
Sofortkonsum-Angebot in den Supermärkten wird ausgebaut
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06.04.2026
Gruppen dominieren den Markt
Struktur des Basler Gastgewerbes
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06.03.2026
Gastronomie und Hotellerie in den 2020er Jahren
Wo kommen wir her? Wo steuern wir hin? (Teil 5)
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06.03.2026
Von der Jahrtausendwende bis 2020
Wo kommen wir her? Wo steuern wir hin? (Teil 4)
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04.03.2026
Mit Chips und Snacks
Zweifel erzielt 2025 weiteren Umsatzrekord
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06.01.2026
Döner, Pizza, Burgers
Gastronomie ist ein Spiegelbild der Gesellschaft
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