Wirteverband Basel-Stadt

Hotel Teufelhof stellt Gastronomie neu auf

Bel Etage wird zu Nova, Café zur Bar 47

37 Jahre nach dem Start von Küchenchef Michael Baader stellt sich die Gastronomie des Teufelhof neu auf. Alle vier Restaurations-Outlets erhalten innerhalb eines halben Jahres ein neues Gesicht – die gastronomischen Welten Gourmet, Casual, Café und Bar bleiben dabei bestehen. Noch diesen Herbst werden das bisherige Gourmetrestaurant Bel Etage und die Bar zum Teufel neu lanciert, im Frühling 2027 folgt das heutige Atelier.

Mitte Oktober öffnet das «NOVA» seine Türen im ersten Stock des Kunsthotels. Die traditionellen Stuben des bisherigen «Bel Etage» wurden neu inszeniert, dafür hat das Innenarchitekten-Team von Bravo Ricky gesorgt. Neue Farben und Formen bringen Frische und eine zeitgemässe Eleganz.

Im modernen Stil wird auch gekocht: Das Team um Küchenchef Christoph Hartmann bietet seine Kreationen in Form eines mehrgängigen Menus an, eine vegetarische Alternative wird auch zubereitet. Geradlinig, ehrlich, mit klarem Fokus auf die Eigenschaften des Produktes und mit einem gewissen Twist.

Auch im Erdgeschoss wurde fleissig gearbeitet: Mit der «Bar 47» ist ein Ort entstanden, der mehr ist als «nur» eine Bar – ein Ort der Begegnung, für Essen, Kultur und Community. Mittags kann in der stimmungsvollen Bar ein schneller und schmackhafter Mittagstisch genossen werden, mit verschiedenen Small Plates gelingt danach der kulinarische Übergang in den Abend. Ausgewählte Drinks, eine tolle Auswahl an offenen Weinen und das hauseigene Stadtmauer-Bier runden das Angebot ab.

Das Restaurant «Atelier» wird im nächsten Jahr im Frühling neu lanciert. Bis dahin lässt es sich im gewohnten künstlerischen Ambiente weiterhin genussvoll verweilen.

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Raymond Hunziker, Direktor des Hotels «Der Teufelhof» in Basel. teufelhof.com / Marc Gilgen