11.03.2020
Ein Allroundtalent in der Küche
Sanft-würzige Frühlingszwiebeln
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11.03.2020
Ein Käse in Birnengestalt
Scamorza – angenehm frisch und säuerlich
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11.03.2020
Zukunft Kaserne
Stadt sucht Betreiberorganisation für den Hauptbau
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11.03.2020
Erfreuliche erste Massnahmen von Basel-Stadt
Rasches Handeln ist auch auf Bundesebene notwendig
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11.03.2020
Längere Zahlungsfristen und Überbrückungskredite
Corona-Krise: Basler Regierung will Betriebe unterstützen
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10.03.2020
«Nicht auf das Virus starren wie Kaninchen auf die Schlange»
Offener Brief des Gastro-Seelsorgers zu Corona
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09.03.2020
Wichtiger Etappensieg im Kampf gegen die Hochpreisinsel
Nationalrat bessert Gegenvorschlag zur Fair-Preis-Initiative nach
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09.03.2020
Was nun? Was tun?
So kommen Sie durch die Corona-Krise
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09.03.2020
Bundesrat verkennt den Ernst der Lage
Massive Frequenzrückgänge und Stornierungswelle
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09.03.2020
Starbucks verzeichnet hohe Einbussen in China
Same-Store-Sales im Februar minus 78%
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09.03.2020
Sushi war gestern
Keine Poke-Schüssel gleicht der anderen
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09.03.2020
Frühlingsbote vom Mittelmeer
Der Mönchsbart hat Saison
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09.03.2020
Weltweite Versorgungslücke bei Omega-3-Fettsäuren
Bessere Nutzung von Fischabfällen nur ein Ansatz
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03.03.2020
Was wir vom Bund und den Kantonen erwarten
Durch Verbote und Absagen drohen gefährliche Liquiditätsengpässe – und Schlimmeres
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03.03.2020
Wie meldet man Kurzarbeit an?
Die wichtigsten Bestimmungen
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28.02.2020
Coronavirus: Wie mit Anlässen umgehen?
Präzisierungen des Gesundheitsdepartementes
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28.02.2020
Baselworld auf Januar 2021 verschoben
Noch ein schwerer Schlag für das Gastgewerbe
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28.02.2020
Wirteverband fordert Entlastungs- und Unterstützungsprogramm
Tiefe Besorgnis über Absage der Fasnacht und aktuelle Entwicklungen
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28.02.2020
Bundesrat verbietet Veranstaltungen mit über 1000 Personen
Kanton untersagt sämtliche Fasnachtsveranstaltungen
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27.02.2020
Schweiz Tourismus setzt verstärkt auf Tiktok
Organisch eine grosse Reichweite erzielen
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27.02.2020
Umsatzwachstum stagniert
KOF-Bericht zum 4. Quartal 2019
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27.02.2020
Zwei Neue auf Anhieb mit zwei Sternen ausgezeichnet
Drei-Sterne-Restaurants im Guide Michelin halten sich
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27.02.2020
Logiernächterekord in der Schweizer Hotellerie
Touristische Beherbergung im Jahr 2019
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26.02.2020
Swissbau sorgt für guten Januar
Zimmerbelegung dennoch nur 53 Prozent
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26.02.2020
Das Coronavirus stoppen!
Wie Sie Mitarbeiter und Gäste schützen
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25.02.2020
Kommt der Betrieb für das defekte Smartphone des Gastes auf?
Haftung im Gastgewerbe
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25.02.2020
Betreiber für Parkcafé St. Johann gesucht
Ausschreibung des Tiefbauamts
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25.02.2020
Grosser Schaden für Schweizer Volkswirtschaft
Fachhochschule präsentiert Studie zur Hochpreisinsel
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24.02.2020
Forderung nach Hygiene-Pranger ist billiger Populismus
Lebensmittelkontrollen sind stets Momentaufnahmen
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20.02.2020
Raritäten und Originale in der Schweizer Gastronomie
Kostbarkeiten beim «Hochgenuss‘20» in der Kartause Ittingen
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19.02.2020
Wie ein Stück würziger Marmor
An Gorgonzola scheiden sich die Geister
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19.02.2020
Manakish in vielen Varianten
Die orientalische «Pizza»
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19.02.2020
Suppenküche auf Japanisch
Ramen ist würzig und wärmend
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19.02.2020
Trendlebensmittel Hanf
Eine Pflanze mit vielen Gesichtern
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18.02.2020
Kongress- und Freizeittourismus legen zu
Neuer Übernachtungsrekord in Basel
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14.02.2020
SV-Group lanciert neues Restaurantkonzept
Pilotbetrieb der Marke «Sesh» im Glattzentrum eröffnet
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14.02.2020
«Gesundheitliche Beeinträchtigung ausgeschlossen»
Hygienekontrollen in Lebensmittelbetrieben
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12.02.2020
Rekordhohe Beteiligung
Grosses Interesse an der 5. Basler Lehrstellenbörse
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09.02.2020
Grosse Enttäuschung – trotz positiver Nebeneffekte
Nein zu «Zämme besser» und «Parkieren für alle»
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09.02.2020
Kanton Freiburg liberalisiert Öffnungszeiten
Gaststätten mit Patent B+ und F dürfen länger offenhalten
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07.02.2020
Bewerbungen versprechen hochstehende Wettbewerbe
SwissSkills 2020 in Bern
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06.02.2020
Das bringen uns die Zwanzigerjahre
Was das Gastgewerbe im neuen Jahrzehnt erwartet
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06.02.2020
Was das Gastgewerbe in den 2010er-Jahren bewegte
Themen, die uns beschäftigten – und es immer noch tun
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06.02.2020
GastroSuisse unterstützt vernünftigen Mittelweg
Reform der beruflichen Vorsorge
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05.02.2020
Basler Gastronom erhält Auszeichnung in Niederösterreich
Patrick Friedrich ist «Aufsteiger des Jahres»
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05.02.2020
Union Diner ist beliebtestes Burger-Lokal der Schweiz
Online-Voting des Magazins Falstaff
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05.02.2020
160 zugelassene Sorten
Die Vielfalt von Kartoffeln entdecken
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05.02.2020
Curry ist nicht gleich Curry
Von feurig-scharf bis süsslich-mild
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04.02.2020
Feldschlösschen ist zufrieden mit Ergebnis
Marktanteil in allen Segmenten gehalten oder ausgebaut
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02.02.2020
Erfolgsmodell «Null Stern»
Wartelisten für Freiluft-Hotelbetten
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